MHR LEZZET : Hindistan Cevizli Kurabiye

Mazemeler :

• 125 gr Tereyağ
• 125 gr Margarin
• 2 Adet Yumurta 
• 1.5 sb Un
• 3 sb Tozşeker
• 1 Paket Karbartma Tozu
• 2 Paket Vanilya
• 1.5 sb Hindistan Cevizi

Yapılışı :

   Karıştırma kabında havuz şeklinde ortasını açtığımız una margarin, tereyağ, 1 adet yumurta, un, tozşeker, vanilya ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Mazemelerimizi kulak memesinden biraz yumuşak bir kıvama getiriyoruz. Tezgahımıza un serperek hamurumuzu 1 cm kalınlığında açıyoruz. Ardından yuvarlak bir kalıpla keserek ayırdığımız yumurtanın beyazına buluyoruz. Son olarakta hindistan cevizine batırarak 180 dercelik fırında pembeleşmeden 20 dakika pişiriyoruz. 

AFİYET OLSUN !!!

MHR LEZZET : PRATİK MAKARON

Mazemeler :

• 2 su bardağı toz badem
• 1 su bardağı un
• 4 buçuk su bardağı pudra şekeri
• 5 adet yumurta akı
• Kakao

Ara Dolgusu İçin : 

• 400 ml krema
• 6 paket bitter çikolata

Yapılışı :

Derin bir kapta toz badem, un ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta ise yumurta aklarını köpük haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra yavaşça toz bademli karışımı ve yumurta aklarınını birbirine katıyoruz. Birkaç kez karıştırdıktan sonra kakaoyu ilave edip sıkma torbasına dolduruyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine küçük yuvarlaklar halinde sıkıyoruz. 150 derece fırında 10 - 12 pişiriyoruz. Ara dolgusunu hazırlamak için kremayı ısıtıp parçalara ayırdığımız çikolatayı içine katıp, karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız makaronlar ılındıktan sonra iki adet makaronu alıp ılınmış çikolatalı dolgudan aralarına sürüp yapıştırıyoruz. AFİYET OLSUN!

NOT : İsterseniz kakao yerine renkli gıda boyaları ve ara dolgusunda kullandığımız bitter çikolata yerinede beyaz çikolata kullanarak farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.

                       DAHA FAZLASI İÇİN : MHR LEZZET

MHR LEZZET : TAHİNLİ ÇITIRLAR

Mazemeler :

• 2 adet yufka
• Yarım su bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin :

• Pudra şekeri

Yapılışı :

Yufkayı düz bir zemine seriyoruz. Üzerine tahin ve sıvıyağı karıştırıp sürüyoruz. Daha sonra tozşeker ve ceviz serpip, kalın sigara böreği şeklinde sarıyoruz. İkinci yufkamızada aynı işlemleri uyguladıktan sonra verevine kesiyoruz. 180 derecede pembeleşmeden pişiriyoruz. Daha sonra soğuyunca son olarak üzerine pudra şekeri serpip, servise hazır hale getiriyoruz. AFİYET OLSUN..."

             DAHA FAZLASI İÇİN : MHR LEZZET

MHR LEZZET : KESTANELİ PİLAV

Mazemeler :

• 250 gr. kestane
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 çorba kaşığı Antep fıstığı
• 1 çorba kaşığı badem
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 10-12 adet kuru kayısı
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı pirinç
• 3 çay kaşığı yeni bahar
• 2`er çay kaşığı zencefil ve tarçın
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Süslemek için :

• Bir kaç dal Frenk maydonozu

Hazırlanışı :

Öncelikle üstünü çizdiğimiz kestaneyi fıranda pişirin veya ocakta tavanın içinde közleyin. Daha sonra pişen kestanelerimizin kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın. Badem ve antep fıstığını üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin. Suyu süzüp, kabuklarını elinizle sıvıyarak temizleyin. Dolmalık fıstığı ve sıcak suyun içinde 10 dakika bekletiğimiz daha sonra küp küp doğradığımız kuru kayısı ve kuru üzümü terayağı ile birlikte tencerede kavurun. Sıvıyağıda ekleyip fıstığın rengi dönene kadar kavurun. Kestaneyi de ekleyip bir kaç kez çevirin. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ilave edin ve kısık ateşte 3-4 dakika kavurun. Bahartları kattıktan sonra şöyle bir çevirip sıcak suyu koyun. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin ve sonra ocaktan alın. Yarım saat demlendikten sonra karıştırın ve pilavı servis tabağına tepeleme bir görüntü olucak şekilde aktarın. Arzuya göre közlenmiş bütün kestaneler ve frenk maydonozuyla süsleyin ve ılık olarak servis yapın. AFİYET OLSUN!!!

                DAHA FAZLASI İÇİN : MHR LEZZET

MHR LEZZET : PRATİK TİREMUSU

Mazemeler :

• 1 adet kakaolu pandispanya
• 1 su bardağı hazırlanmış Nescafe
• 1 adet muz
• Kakao

Muhalebisi için :

• 1 kutu labne peyniri
• 2.5 bardak süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket beyaz Çikolata

Hazırlanışı :

Hazır aldığımız pandispanyamızı ikiye bölüyoruz. Böylelikle elde ettiğimiz dört parçamızı nescafeyle ıslatıyoruz. Bu arada bir yandan muhallebimizi hazırlamak için süt,un, tozşeker ve yumurta sarısını ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz. Ocağı kaptıktan sonra sıcağı sıcağına beyaz çikolatamızı ilave ediyoruz. Soğuduktan sonra ise labnemizi ekleyerek kremamızı hazırlıyoruz. Pandispanyamızın aralarını muhalebimizle dolduruyoruz ve üzerine kakao serperek, muz dilimleriyle süslüyoruz. Afiyet olsun..."

             DAHA FAZLASI İÇİN : MHR LEZZET